ВКУСНО И ПОЛЕЗНО: Организацию школьного питания проверила комиссия

Очередная инспекция проверки организации питания посетила школу № 18 Тракторозаводского района. Качество питания и продуктов в школьных и детсадовских столовых должно соответствовать только самым высоким стандартам - за этими требованиями тщательно следят.

Диана Тиян, корреспондент:

«Горячее питание в школе — одна из основных составляющих успешного усвоения знаний. И очень важно, чтобы продукция соответствовала качеству. Для этого помимо ежедневных проверок, проводятся выборочные. Проверяют условия хранения, срок годности, качество сырья».

Татьяна Суплыка, социолог питания:

«Холодильники чистые, температурный режим холодильного оборудования - в пределах нормы, условия хранения соблюдаются, товарное соседство тоже соблюдается».

На столах — посуда, хлеб. И только за 5 минут до звонка повара раскладывают еду. Главное — подать горячее и вкусное, чтобы организовать полноценное усвоение всех полезных элементов, которые так нужны детям.

Татьяна Филиппова, заведующая пищевым производством МОУ «Средняя школа № 18 Тракторозаводского района Волгограда»:

«Мы стараемся, чтобы больше детей у нас было охвачено не буфетом, а горячим питанием. С душой делаем, чтоб дети питались, чтоб сытные были».

Нареканий нет и по меню. Год назад среди детей и родителей провели опрос, в результате чего выявили, что самые нелюбимые блюда — рыбные котлеты и печень. К мнению прислушались — теперь меню столовой с трудом отличишь от ресторанного. В рацион вошли чихахбили, голубцы, кнели. При этом учитывается калорийность, количество белков, жиров и углеводов, всё это утверждается Управлением Роспотребнадзора по Волгоградской области в соответствии с СанПиН. А главное — каждый день стараются давать разное.

«Мне нравится горячее питание, оно все вкусное, я люблю макароны с тефтелями».

«В нашей столовой нас вкусно кормят каждый день, я люблю котлеты, запеканку тут»

«Вкусно, все нравится, особенно выпечка очень вкусная»

«Теплое и все вкусное»

Питание устраивает и родителей. Наталья — мама шестиклассницы, шутит, что даже в домашнем меню появились блюда «как в школе».

Наталья Иванова:

«Для меня очень важно, что она питается здоровой пищей, ну сами понимаете, дома все равно все жареное, здесь никогда не животик, ничего не болит, поэтому ребенок всегда питается, очень нравится».

Школа 4 год работает по экспериментальной программе, основанной на здоровьесберегающих технологиях. Одна из них - организация горячего питания. Сегодня из пятисот учеников 18-ой школы 40 % - уже выбрали питание в столовой.

Ольга Паукова, директор МОУ «Средняя школа № 18 Тракторозаводского района Волгограда»:

«Стараемся по 2 человека в день, но добавить на горячее питание, кого-то мы пытаемся убедить, потому что нам нужны здоровые дети на выходе»

Школа № 18 отличилась в хорошем смысле - вкусная еда, которая соответствует всем нормам, и довольные дети. Такие инспекционные проверки качества питания органов образования совместно с операторами питания и общественностью в учебных заведениях Волгограда будут продолжены.